Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 50 г фиде
  • 400 г свинско месо
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 3 картофа
  • 2 с.л. лютеница
  • 1 дафинов лист
  • 1 зърно карамфил
  • 2 зърна бахар
  • черен пипер
  • джоджен
  • сол
  • 2 яйца
  • 3 с.л. кисело мляко

Рецепта:

Месото се измива и сварява предварително. След като омекне, то се накъсва на малки парчета. В отделна тенджера се загрява малко олио и в него се запържва ситно нарязаната глава лук. Морковът се настъргва и смесва с едросмляната лютеница, които се добавят към пържещият се лук. Трите продукта се оставят за 1-2 минути да се задушат и при тях се налива прецеден бульонът от свареното свинско. Добавят се карамфилът, 2 зърна бахар, дафиновият лист, и череният пипер. Когато ястието заври, към него се слагат фидето, картофите, нарязани на ситно, свареното свинско и джодженът. Оставя се да ври на слаб огън до пълна готовност. Когато това се случи, с лъжица се обира мазнината от повърхността на супата и в отделен съд се смесва с 2 жълтъка и 3 с.л. мляко, с които се застройва супата.

Време за приготвяне:

4 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 16 г
Калории 23 кал
Белтъчини 1 г
Мазнини 1 г
Въглехидрати 2 г
Холестерол 7 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Супа от свинско месо с домати, лук и фиде и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

Супа от свински крачета