Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон
Продукти:
- 1/2 кг смилянски боб
- 1 глава лук
- 1 стрък праз лук
- 1 зелена чушка
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. целина
- 1 с.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
- джоджен
- 100 мл. олио
- 1 с.л. брашно
- 3 с.л. доматено пюре
Рецепта:
Бобът се измива и поставя в тенджера. Вари се на умерена температура, като след завиране водата се сменя. Съотношението вода-боб след това трябва да бъде 3:1.
Щом бобът заври отново, към него се добавят нарязаната глава лук, ситно нарязаният стрък праз лук, зелената чушка, пресованите скилидки чесън и нарязаният на ситно морков. Ястието се оставя да уври.
Когато то е готово, се подправя със сол, червен и черен пипер, целина и джоджен на вкус. В отделен съд се сипва олиото, към което се добавя брашно и доматено пюре, които се запържват леко и добавят към основното ястие, което се оставя да заври отново.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 257 г | |
| Калории | 679 кал | |
| Въглехидрати | 89 г | 52% |
| Мазнини | 24 г | 32% |
| Белтъчини | 31 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
