Ризото с обикновен ориз, пилешко месо, кашкавал и зеленчуци (броколи, тиквички, моркови, маслини)
Продукти:
- 400 г бяло пилешко месо
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 тиквичка
- 2 моркова
- 100 г маслини
- 1 глава броколи
- 3 с.л. зехтин
- 3 с.л. масло
- 50 мл. бяло вино
- 100 г кашкавал
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязаният на ситно лук, счуканият чесън и нарязаните на кубчета моркови се запържват в зехтина и маслото. Прибавя се нарязаното на хапки пилешко месо и се задушава, докато порозовее.
Прибавя се оризът и се бърка на котлона, докато побелее. Ястието се залива с виното и се оставя на тих огън да къкри.
Добавят се тиквичката и броколите, нарязани на дребно, и се залива с 3-4 чаши гореща вода. Добавят се и разполовените маслини. Оставя се да ври на тих огън, докато оризът поеме водата.
Ризотото се сваля от котлона и се добавят настърган кашкавал, сол и черен пипер.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 508 г | |
| Калории | 693 кал | |
| Въглехидрати | 73 г | 43% |
| Мазнини | 28 г | 37% |
| Белтъчини | 37 г | 22% |
| Холестерол | 112 мг |
Сподели:
