Когато сместа стане хомогенна, дробсармата се залива с нея и се допича до златист цвят....Когато оризът поеме напълно течността, се приготвя заливката.
Свинският черен дроб се сварява, нарязва се и се слага в тенджерата....Приготвя се заливка от прясното мляко, киселото мляко, брашното, яйцата и 2 щипки сол.
Агнешките дреболии, нарязани на кубчета, и ситно нарязаният кромид лук се посоляват и се поръсват със счукан черен пипер, след което се разбъркват добре, увиват се в булото и се пекат на скара до зачервяване...
Запечената дробсарма се подправя с дребно нарязан копър, магданоз и джоджен....Докато се пече, се прави заливка, като в дълбок тиган се загрява масло и се поръсва с брашно, пържи се за малко и се налива студено прясно мляко.
Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна.
