Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Рецепта:

Агнешкия комплект се измива и се слага да се вари в подсолена вода. В подходящ съд се запържват лукът, морковите и гъбите нарязани на ситно. Като се свари агнешкия комплект се нарязва на кубчета и се слага да се запържи при зеленчуците. След това се добавя и ориза. Залива се с бульона. Като набъбне ориза се добавят подправките, слага се в тава да се запече. От яйцата и киселото мляко се прави заливка от яйцата и киселото мляко, като изври водата се залива дроб-сармата и се връща във фурната да се запече и тя.