Агнешка дроб сарма с ориз и булгур и заливка от кисело мляко, яйца и брашно по турски

Рецепта:

Агнешките дреболии се варят в подсолена вода, като са готови се вадят и отцеждат, а получения бульон се отделя. В тава за печене се изсипва булгурът и 6 ч.ч. чаши от бульонът, към тях се добавят запърженият ориз и лук и накълцаният девесил. Разбърква се добре и се пече на около 200 градуса докато се развият добре варивата. При готовност се залива със заливката (продуктите се смесват и разбъркват) и се пече на горен реотан до зачервяване.