Киш с моркови с праз лук
Продукти:
Рецепта:
Омесва се гладко тесто, като при другите рецепти, увива се във фолио и се оставя да се охлади за половин час.
Морковите (400 г) и празът (400 г) се почистват.
Отделя се бялата от зелената част на праза. Оставят се 1 зелено стъбло и 1 морков за украса. Останалите моркови и бялата част на праза се режат на дължи ивици.
Загрява се олиото (2 с.л.) в тигана. Морковите и бялата част на праза се пържат при постоянно бъркане 8-10 минути. Посоляват се и се подправят с черен пипер. Кашкавалът (150 г) се настъргва и смесва със сметаната (100 мл.) и яйцата (2 бр). Фурната се загрява до 200 градуса.
Кръгла форма с диаметър 26 см се намазва с масло.
Тестото се разточва на кора с дебелина 4 мм с размер малко по-голям от формата. Кората се слага във формата и с нея се облепват стените, като се оставя малко над тях. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 15 минути, а след това се оставя да изстине.
Върху тестото се слагат на равен слой пържените моркови (400 г) и праз (400 г) и се заливат с кашкаваленомлечната смес. Кишът се украсява с останалите морков и зелено стъбло праз. Пече се 30 минути до образуването на златиста коричка.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 199 г | |
| Калории | 423 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 35% |
| Мазнини | 26 г | 55% |
| Белтъчини | 11 г | 11% |
| Холестерол | 136 мг |
Сподели:
