Паниран праз върху задушени дюли

Паниран праз върху задушени дюли - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 стръка праз лук
  • 2 яйца
  • 50 г галета
  • сол
  • 1 дюля
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 3 скилидки чесън
  • 2 с.л. масло

Рецепта:

Празът (3 стръка) се нарязва на парчета по 8-10 см дължина, без перата. Вари се до омекване в гореща подсолена вода и се отцежда. Топи се в разбити яйца (2 бр) и галета и се пържи от всички страни до златисто. Дюлята се обелва, почиства от семките и нарязва на резени. Задушава се в масло до полуомекване. Прибавят се виното (1 ч.ч.), солта, черният пипер и счуканият чесън (3 скилидки). Оставя се на тих огън, докато сосът се сгъсти. Празът се поднася топъл върху задушените дюли.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 390 г
Калории 455 кал
Въглехидрати 47 г 51%
Мазнини 17 г 38%
Белтъчини 12 г 12%
Холестерол 218 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: