Телешки бульон с яйце
Продукти:
- 2 винен оцет
- 3 ч.ч. вода
- 1/2 ч.ч. червено вино
- 4 яйца
- 3 кубчета телешки бульон
- 1 стръкче розмарин
- 1 стръкче див лук
- 1 щип. сол
Рецепта:
Водата (3 ч.ч.) се кипва заедно със солта (1 щип.) и оцета (2 винен). След това се добавят кубчетата телешки бульон (3 кубчета), червеното вино (1/2 ч.ч.) и стръкчето розмарин. Бульонът ври 5 минути. След това тенджерата се маха от котлона и яйцата (4 бр), предварително чукнати в отделна купа, се добавят в него. Тенджерата се връща на котлона и бульонът се вари, докато жълтъците се покрият с белтък. Поднася се топъл - във всяка порция по 1 яйце, и поръсен със ситно нарязан див или зелен лук (1 стръкче).
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 279 г | |
| Калории | 92 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 27% |
| Мазнини | 4 г | 44% |
| Белтъчини | 6 г | 30% |
| Холестерол | 187 мг |
Сподели:
