Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна
Продукти:
- 4 тиквички
- 200 г кайма
- 1 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 200 г гъби
- 2 стръкчета копър
- 4 стръкчета магданоз
- 1 стрък целина
- 1 стрък босилек
- чесън на прах
- черен пипер
- сол
- 2 с.л. олио
- За гарнитурата:
- 250 г цедено кисело мляко
- 1 круша
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 връзка магданоз
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. овесени ядки
Рецепта:
Тиквичките (4 бр) се разрязват на ширина на половинки. Всяка половинка се издълбава откъм разреза. Проверява се дали може да стои изправена. В случай, че не може, дъното й се изравнява с помощта на ножа.
Каймата (200 г) се задушава в загрятото олио. Щом се разпадне на грахулки, се прибавя нарязаният на ситно лук (1 глава) и гъби (200 г) и се разбърква. След 2-3 минути се прибавя оризът (1 ч.ч.) и пак се разбърква. Налива се вода равна на количеството ориз, посолява се и се оставя да поври. От време на време се разбърква, за да не загори оризът. Накрая се прибавят нарязаните на ситно зелени подправки и черният пипер.
С тази смес се напълват тиквичките и се поставят изправени в тава залята с малко вода. Пекат се в умерена фурна.
Крушата (1 бр) се обелва и заедно с вътрешността от тиквичките, лимоновия сок, овесените ядки (4 с.л.), магданоза, солта и счуканият чесън (4 скилидки) се разбива в блендера. Посолява се и при необходимост може да се добави още лимонов сок.
С тази смес се залива цеденото кисело мляко (250 г), което се слага в порционните чинии при тиквичките за гарнитура.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 513 г | |
| Калории | 521 кал | |
| Въглехидрати | 67 г | 50% |
| Мазнини | 22 г | 37% |
| Белтъчини | 18 г | 14% |
| Холестерол | 36 мг |
Сподели:
