Бадемов кейк с карамел и шоколад

Бадемов кейк с карамел и шоколад - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 с.л. сода за хляб
  • 1/2 ч.ч. масло
  • 2 ч.ч. кафява захар
  • 2 яйца
  • 2 опак. ванилия
  • 30 г шоколад
  • За бадемовия топинг:
  • 1/4 ч.ч. масло
  • 1/3 ч.ч. захар
  • 1/3 ч.ч. глюкоза
  • 1/4 с.л. сол
  • 1 1/2 ч.ч. бадеми

Рецепта:

В купа се смесват брашното (1 1/2 ч.ч.) и содата (2 с.л.). Маслото (1/2 ч.ч.) се разтопява и се разбива с кафявата захар (2 ч.ч.). Добавят се разбитите яйца (2 бр) и ванилията (2 опак.) и разбиването продължава. Получената маса се смесва с брашното и содата. Така полученото кейково тесто се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна 20 минути. А през това време се приготвя бадемовият топинг: Маслото (1/4 ч.ч.) се разтопява, смесва се с гликозата (1/3 ч.ч.), захарта (1/3 ч.ч.), 2 с. л. вода и солта (1/4 с.л.). Тази смес се оставя да поври 4 минути, за да се сгъсти. Прибавят се филираните бадеми (1 1/2 ч.ч.) и се разбърква. С получения топинг се намазва горната повърхност на кейка, след което той се връща във фурната и се пече още 15 минути. Оставя се да се охлади за 1 час. Шоколадът (30 г) се разтопява и с него се оформя тъмнокафява решетка върху кейка.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 67 г
Калории 295 кал
Въглехидрати 38 г 52%
Мазнини 14 г 43%
Белтъчини 5 г 7%
Холестерол 32 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: