Халава - десерт от моркови, сметана и ядки

Халава - десерт от моркови, сметана и ядки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг моркови
  • 10 г масло
  • 600 мл. прясно мляко
  • 100 мл. сметана
  • 10 стръкчета кардамон
  • 8 с.л. захар
  • 25 г орехови ядки (по желание)
  • 25 г бадемови ядки (по желание)

Рецепта:

Морковите (1 1/2 кг) чистват и настъргват.

Маслото (10 г) се разтапя в голяма тенджера с плътно дъно.

Добавят се морковите и се пържат при непрекъснато разбъркване, докато се изпари цялата влага и те потъмнеят.

Добавят се млякото (600 мл.), сметаната (100 мл.) кардамонът (10 стръкчета) и захарта (8 с.л.). Готвенето продължава 30-45 минути при непрекъснато бъркане, докато сместа стане наситено кафяво-червена.

Халавата се поднася украсена с фъстъци или натрошени бадеми и сметана. Консумира се както топла, така и охладена.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 296 г
Калории 259 кал
Въглехидрати 36 г 54%
Мазнини 11 г 38%
Белтъчини 6 г 9%
Холестерол 27 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: