Запечено пилешко бонфиле върху тиквено пюре на тиган със зелен боб и карфиол

Запечено пилешко бонфиле върху тиквено пюре на тиган със зелен боб и карфиол - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пилешкото бонфиле (400 г) се посолява, начуква и изпича в тиган без мазнина. Тиквата (200 г) се сварява в подсолена вода и пасира. Полученото пюре се разрежда с горещо прясно мляко (1 ч.ч.) и овкусява със сол, черен пипер и масло. В средата на плато се излива тиквеното пюре. Отстрани на него се нареждат печеното месо и варените зеленчуци - зелен боб и розички карфиол. В средата на пюрето се поставя розичка карфиол, която се заобикаля от тънки ивички воден лук.

Време за приготвяне:

30 минути

Хранителни стойности:

Порция 434 г
Калории 381 кал
Белтъчини 52 г
Мазнини 13 г
Въглехидрати 12 г
Холестерол 149 мг

Сподели: