Крем супа от червена леща и тофу

Крем супа от червена леща и тофу - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. червена леща
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 100 г корен от целина
  • 2 стръка пресен лук
  • 4 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • 100 г тофу

Рецепта:

Лещата (1 ч.ч.) се сварява заедно с обелената глава лук, скилидките чесън (4 скилидки), целия морков и корена от целина. Сварените зеленчуци се отцеждат и пасират, след което се връщат в получения при варенето бульон. Супата се посолява, подправя с черен пипер и се оставя на котлона да поври 3-5 минути. Прибавя се зехтинът (2 с.л.). Поднася се топла, поръсена с нарязан на ситно зелен лук и настъргано тофу. Извън поста това ястие може да се украси с настърган белтък и жълтък от твръдо сварено яйце.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 155 г
Калории 242 кал
Белтъчини 15 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 36 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: