Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг карфиол
  • 3 яйца
  • 6 с.л. брашно
  • 150 г сирене
  • 4 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 100 мл. олио

Рецепта:

Карфиолът се разделя на малки розички, които се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат. Потапят се в ледено студена вода, след това се отцеждат старателно.

Карфиолът и се нарязва наситно, смесва се с натрошеното сирене, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Прибавят се яйцата, брашното и подправките. Трябва да се получи гъста смес, като при необходимост се добавя още брашно.

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които се пържат в тиган със сгорещеното олио. След това се поставят върху кухненска салфетка. По желание преди да се изпържат се овалват в брашно или галета.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 337 г
Калории 351 кал
Въглехидрати 26 г 29%
Мазнини 23 г 58%
Белтъчини 13 г 15%
Холестерол 116 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: