Мармалад от шипки
Рецепта:
Шипките (5 кг) се измиват и почистват от дръжките и черния цвят отпред. Разрязват се на две по дължина и се почистват старателно от семките. След това се измиват повторно и се поставят в тенджера под налягане. Заливат се с вода (4 л.), колкото да ги покрие и след като заврат, се оставят на по-слаб огън за около час.
След като се сварят, шипките се прецеждат в гевгир и след това се минават през сито, за да се отстранят от тях всички люспи. Получената каша трябва да не е нито твърде рядка, нито гъста. Поставя се в тенджера и към нея се добавя захарта (1 кг). Мармаладът се вари около 3 часа, като непрекъснато се наблюдава да не загори и се разбърква.
Готов е, когато сместа прави път на лъжицата, когато преминаваме с нея през мармалада.
Накрая, докато е още топъл, мармаладът се изсипва в буркани, които се затварят старателно, но не се стерилизират.
От 5 килограма шипки излизат около 2 килограма шипков мармалад.
Време за приготвяне:
300 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 250 г | |
| Калории | 97 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 100% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 0 г | 0% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Мармалад от шипки (шипков мармалад)
Шипките се измиват, изсипват се в голяма тенджера, заедно с водата и се варят....Мармаладът се разлива в буркани и се запечатва.
Слепени сладки прасковки с шипков мармалад
Смлените орехи се разбъркват с шипковия мармалад.
Маслени линцерови сладки слепени с шипков мармалад
Целите кръгли сладки се намазват с мармалад и се слепват с тези с дупката.
Шипков мармалад с ябълки
Шипките се почистват и се измиват....Мармаладът се вари на умерен огън до готовност.
Класически домашни слепени сладки с шипков мармалад
След като се охладят напълно, сладките се слепват с шипков мармалад или друго сладко.
Хубав вкусен кекс / сладкиш със сладко по средата от шипки, масло и орехи
Когато се запече, се намазва със сладкото от шипки и се разпределя останалото тесто.
Мармалад от сини сливи без захар
Мармаладът се вари, при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Печен домашен мармалад от сини сливи с ябълков оцет на фурна
Когато е готов, мармаладът се разпределя в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу до пълното изстиване на сладкото.
Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)
Докато мармаладът се вари, се бърка постоянно.
Домашен мармалад от боровинки в бурканчета за зимана
След което се пасират със захарта и се варят, докато мармаладът се сгъсти и добие блясък.
Мармалад от ягоди с желатин в бурканчета (зимнина)
Мармаладът се сваля от котлона и по желание се пасира.
Мармалад от шипки
Мармаладът се вари около 3 часа, като непрекъснато се наблюдава да не загори и се разбърква.
Мармалад от круши с орехи, джинджифил и канела (зимнина)
Мармаладът се вари около 40 минути, като периодично се разбърква.
Мармалад от горски плодове – малини, боровинки и къпини
Готовият мармалад се разпределя в буркани.
Лесен мармалад от череши в хлебопекарна
Готовият мармалад се разпределя в буркани, докато е още горещ.
Домашен мармалад от сини сливи и канела
След което се пасират със захарта и канелата и се варят, докато мармаладът се сгъсти и добие блясък.