Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)
Продукти:
- 5 кг сини сливи
- 2 1/2 кг захар
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. лимонена киселина
- 10 зърна карамфил
- портокалова кора
Рецепта:
Сините сливи се почистват от костилките и се измиват. Смилат се през машинка за месо. Варят се в широка тава, като се добавят захарта, карамфила, портокалова кора, канела и половин чаша вода.
Докато мармаладът се вари, се бърка постоянно. Когато е готов, се сваля от котлона и се добавят лимонената киселина.
Мармаладът се разпределя в буркани и се стерилизира за 10 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 626 г | |
| Калории | 1037 кал | |
| Въглехидрати | 263 г | 97% |
| Мазнини | 3 г | 3% |
| Белтъчини | 3 г | 2% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
