Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 тиквичка
  • 400 г чери домати
  • 2 зелени чушки
  • 200 г скариди
  • 1 бегета
  • За соса Песто:
  • 30 г пресен босилек
  • 1 с.л. кедрови ядки
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • сол

Рецепта:

Бегетата (1 бр) се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек (30 г), кедрови ядки (1 с.л.), зехтин (2 с.л.), чесън (1 скилидка) и сол. Хлебчетата се набождат на шишове, на които се редят и измитите и нарязани на едри парчета зеленчуци, а също и варените и почистени скариди (200 г).

Шишовете се посоляват на вкус и се пекат от двете страни на скара или в предварително загрята на 240 градуса фурна само на горен реотан до зачервяване. Готови са за около 8-10 минути.

Сервират се топли с гарнитура по избор.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 300 г
Калории 221 кал
Белтъчини 16 г
Мазнини 7 г
Въглехидрати 25 г
Холестерол 76 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: