Пъстра салата с тиквички, пиле, рукола, бейби спанак, микс залати, домати и майонезен дресинг

Рецепта:

Фурната се загрява на 220 градуса. Тава се покрива с хартия за печене. Тиквичките се нарязват на дебели филийки. Лукът се нарязва на тънки филийки, а чесънът - на ситно.

Тиквичките, лукът и чесънът се нареждат в тавата и се поливат с малко зехтин. Поръсват се със сол, черен пипер, разбъркват се и се пекат около 8-10 минути.

През това времето пилето се нарязва на ленти. Подправя се със сол и черен пипер и след като зеленчуците са се опекли, се слага отгоре и се пече още около 6-8 минути.

В купа се разбъркват майонеза, лимонов сок, малко зехтин, сол и черен пипер на вкус. Дресинът се оставя в хладилника, докато се приготви салатата.

Доматите се нарязват на едро. Слагат се в купа и се добавят печените зеленчуци, руколата, бейби спанак, микс зелена салата. Отгоре се разпределя пилето и салатата се полива с дресинга. Разбърква се и се сервира.