Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен. Добавя се настърган морков и той също се готви за 2-3 минути. След това се добавя каймата и се намачква с вилица, така че да се раздроби.

След 3-4 минути, когато каймата се позлати, се добавят булгурът и водата. Сместа се подправя със сол, черен пипер и сушена целина. Котлонът се намалява и се оставя булгурът да поеме булгура. Щом водата бъде поета, плънката се сваля от котлона и се оставя да изстине.

Във всеки лист от зелето се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми. Подреждат се в тава и се заливат с чаша вода и няколко супени лъжици олио. Зелевите сарми се пекат за около 50 минути на 180 градуса фурна, докато водата се изпари.