Боб чорба (супа) със спанак, джанки и сланина

Рецепта:

Бобът се залива с вряла вода. Оставя се да престои до набъбване. След това водата се сменя.

Сланината и свинското месо се нарязват на дребно. Бобът се слага в тенджера и се залива с 5 чаши вода. Добавя се месото и се вари около един час. Периодично се отпенва.

Нарязаните на дребно лук и морков се запържват в загрята мазнина. Заливат се с един черпак от бульона. Към тях се добавят стерилизираните домати от консерва и червен пипер.

Слагат се в чорбата и се добавя замразеният спанак. Разбърква се и се оставя да къкри за около 20 минути. След това се добавят почистените джанки и ястието се подправя със сол и черен пипер. Оставя се да къкри още около 10 минути.

Готовата боб чорба се сервира, поръсена с накълцан магданоз и джоджен.