Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Печена агнешка плешка върху дроб сарма - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешка плешка
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. мащерка
  • черен пипер
  • за дроб сармата:
  • 1/2 кг агнешки комплект
  • 200 г ориз
  • 3 връзки зелен лук
  • 2 стръка пресен чесън
  • 200 г лапад
  • 250 г гъби
  • джоджен
  • девесил
  • мащерка
  • черен пипер
  • олио

Рецепта:

Агнешкият комплект се измива и се вари в подсолена вода, като водата се сменя 1 път. След това дреболиите се нарязват. Слагат се в тавата.

Пресният лук, чесънът и лападът се нарязват на ситно. Гъбите се почиства и се нарязват на средни парчета. Зеленчуците се смесват и се прибавя почистеният ориз.

Сместа се подправя с джоджен, девесил, мащерка, черен пипер, сол и малко олио. Наливат се 500 мл вода.

Агнешката плешка се измива и се натрива с олио, мащерка, черен пипер и сол. Месото се слага върху дроб сармата.

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса. След това фолиото се маха и ястието се допича до апетитен загар.

Време за приготвяне:

150 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 339 г
Калории 772 кал
Въглехидрати 23 г 13%
Мазнини 54 г 65%
Белтъчини 45 г 24%
Холестерол 180 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: