Пиле фрикасе с гъби и кисело мляко (с бутчета или гърди)
Продукти:
- 1 кг пилешки бутчета
- 200 г гъби
- 7 с.л. брашно
- 1/2 лимон
- 200 г кисело мляко
- 1 жълтък
- черен пипер
- бахар
- сол
- олио
Рецепта:
Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, като се добавят няколко зърна бахар и черен пипер. Бульонът се прецежда.
Гъбите се почистват и се нарязват. Запържват се в загрята мазнина.
В мазнината, в която са се пържили гъбите, се слага брашното и се налива малко бульон, колкото да се получи хомогенна каша. Прибавят се гъбите и месото.
Ястието се разбърква. Когато е готово, се прибавя застройка от киселото мляко, жълтък и лимонов сок.
Ястието къкри на тих огън още няколко минути и след това се сервира, поръсено с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 386 г | |
| Калории | 448 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 23% |
| Мазнини | 12 г | 25% |
| Белтъчини | 58 г | 54% |
| Холестерол | 253 мг |
Сподели:
