Мини картофени палачинки с пилешко месо (филе)

Рецепта:

Картофите се настъргват и се слагат в гевгир, за да се отцедят.

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Към картофите се добавят задушените зеленчуци, брашното, яйцето, накълцан магданоз, самардала, черен пипер и сол на вкус. Всичко се разбърква добре.

В загрят тиган с малко мазнина се оформят картофени палачинки и се пържат до златист загар и от двете страни.

След това се сервират, като първо се слага картофена палачинка, след това кръгче пушено пилешко филе и накрая кръгче червена чушка.