Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Рецепта:

Водата за царевичният грис се загрява заедно със сол и черен пипер на вкус. Когато заври, се слагат царевичният грис и се бърка непрекъснато до получаване на гъста каша. Сместа се сваля от котлона и се добавя маслото. Разбърква се добре и се разпределя в широка тава. Изравнява се и се оставя да се охлади.

Приготвя се сосът, като нарязаните моркови и чесън се запържват в загретия зехтин. Добавят се маслините, пасираните домати и розмарин. Сместа се подправя със захар, сол и черен пипер. Оставя се да къкри около 20 минути или докато морковите омекнат.

Трите вида сирена сирене - грана падано, топено сирене и сирене моцарела се настъргват.

Охладената полента се нарязва на две парчета - големи колкото тавата за печене. На дъното на тавата се слага един блат от полента и се излива половината сос. Отгоре се разпределят сирената.

Слага се втори блат полента и се залива с останалия сос. Ястието се поръсва със сирената и се пече около 40 минути в загрята фурна на 170 градуса.