Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна
Продукти:
- 300 г телешко месо
- 200 г свинско месо
- 2 наденици
- 2 пилешки бутчета
- 100 г сланина
- 1 зелка
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. ориз
- 2 скилидки чесън
- 200 мл. червено вино
- 100 мл. вода
- 1 дафинов лист
- черен пипер
- червен пипер
Рецепта:
Нарязаният лук се задушава в загрятата мазнина. Добавя се оризът и се поръсва с черен пипер и червен пипер. Плънката се изсипва при накълцаното зеле. Разбърква се добре.
В гювеч се реди капамата, като най-отдолу се слага сланината. Отгоре се слага от зелевата плънка. След това се нареждат телешкото месо, плънка, свинското месо, плънка и най-отгоре се слагат пилешките бутчета и надениците.
Капамата се завива с цели зелеви листа. Наливат се виното и водата и се слагат дафиновият лист и няколко скилидки чесън.
Гювечът се похлупва и капамата се слага в студена фурна. Пече се до готовност на умерена температура.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 422 г | |
Калории | 624 кал | |
Въглехидрати | 37 г | 26% |
Мазнини | 36 г | 54% |
Белтъчини | 32 г | 22% |
Холестерол | 102 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна
Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, суджук, кайма и ориз на фурна
Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна
Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна |