Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Нарязаният лук се задушава в загрятата мазнина. Добавя се оризът и се поръсва с черен пипер и червен пипер. Плънката се изсипва при накълцаното зеле. Разбърква се добре.

В гювеч се реди капамата, като най-отдолу се слага сланината. Отгоре се слага от зелевата плънка. След това се нареждат телешкото месо, плънка, свинското месо, плънка и най-отгоре се слагат пилешките бутчета и надениците.

Капамата се завива с цели зелеви листа. Наливат се виното и водата и се слагат дафиновият лист и няколко скилидки чесън.

Гювечът се похлупва и капамата се слага в студена фурна. Пече се до готовност на умерена температура.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 422 г
Калории 624 кал
Въглехидрати 37 г 26%
Мазнини 36 г 54%
Белтъчини 32 г 22%
Холестерол 102 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, суджук, кайма и ориз на фурна

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна