Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик - снимка на рецептата

Рецепта:

Две глави лук се нарязват на ситно и се запържват в загрятото олио. Поръсва се с червен пипер и се залива с 300 мл топла вода.

Когато бульонът заври, се добавят почистеният арпаджик и скилидките чесън.

Каймата се омесва с ориза, яйцето, накълцаните лук и магданоз и сол на вкус. Оформят се малки кюфтета, които се овалват в брашно. Пускат се във врящия бульон.

Червеното вино, доматеното пюре и оцетът се разбъркват. Сместа се добавя към ястието заедно със зърната черен пипер и дафиновите листа.

Яхнията се оставя да къкри на слаб огън до готовност. При сервиране се поръсва с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 525 г
Калории 621 кал
Въглехидрати 48 г 32%
Мазнини 34 г 50%
Белтъчини 29 г 19%
Холестерол 137 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: