Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна
Продукти:
- 700 г пилешко филе
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. кориандър
- сол
- черен пипер
- галета
- за плънката:
- 200 г извара
- 300 г спанак
- 100 г кашкавал
- лимонова кора
- черен пипер
- за соса:
- цедено кисело мляко
- копър
Рецепта:
Пилешкото филе се разрязва на две и след това през средата, за да се отвори и да се оформи място, където да се сложи плънката. Поръсва се със сол, черен пипер и кориандър.
Спанакът се почиства и се бланшира за няколко минути във вряла вода. След това се отцежда, нарязва се и се смесва с изварата. Прибавя се настърган кашкавал и малко лимонова кора.
Плънката се подправя с черен пипер и се разпределя върху пилешкото филе. Завива се на руло и се забожда с клечка за зъби, за да се прикрепи.
Пилешките руладини се овалват в галета и се пържат в загрято олио до златисто загар. Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 662 г | |
| Калории | 775 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 6% |
| Мазнини | 37 г | 44% |
| Белтъчини | 100 г | 52% |
| Холестерол | 279 мг |
Сподели:
