Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне
Продукти:
- 450 г пилешко филе
- 200 г ориз
- 350 г замразени зеленчуци
- 1 глава лук
- 60 мл. бяло вино
- 200 г сирене маскарпоне
- сол
- риган
- босилек
- 6 ч.ч. вода
- 3 с.л. зехтин
Рецепта:
Пилешкото филе се нарязва и се запържва в загрят зехтин. След това се добавя и нарязаният лук.
Когато лукът омекне, се добавя почистеният ориз. Щом стане прозрачен, се налива виното и след това се добавят замразените зеленчуци, подправките и малка част от водата. Вместо вода може да се използва и бульон – за по-наситен вкус.
Когато оризът поема течността, се налива още количество и така няколко пъти до готовност на ориза.
Готовото ризото се поръсва с настърган пармезан и се сервира.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 723 г | |
| Калории | 607 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 34% |
| Мазнини | 31 г | 48% |
| Белтъчини | 29 г | 20% |
| Холестерол | 157 мг |
Сподели:
