Крем супа от броколи, праз, лук, кашкавал и крема сирене
Продукти:
- 1/2 кг броколи
- 1 стрък праз
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 жълтъка
- 100 г крема сирене
- 150 г кашкавал
- прясно мляко
- копър
- сол
- олио
Рецепта:
Лукът, празът и чесънът се почистват и се задушават в загрята мазнина. Салатата Романеско се накъсва. Добавя се вода и се посоляват. Когато всичко поври 20 минути, се пасира.
Разбитите жълтъци, млякото и крема сиренето се прибавят към супата. Когато кипне, се сваля от огъня и се поръсва с настърган кашкавал. Могат да се добавят и крутони по желание.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 247 г | |
| Калории | 318 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 17% |
| Мазнини | 23 г | 63% |
| Белтъчини | 17 г | 21% |
| Холестерол | 172 мг |
Сподели:
