Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна
Продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 1/2 кг пресни гъби
- 3 картофа
- 1 глава лук
- 1 стрък праз лук
- 1 морков
- 100 г грах
- 100 г броколи
- 100 мл. червено вино
- 100 мл. олио
- 1 с.л. черен пипер
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. сол
- 3 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. соев сос
- магданоз
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в тенджера в половината олио, заедно с червения пипер. След като се зачерви се сваля от котлона. Прибавят се горчицата, лютеницата (или доматено пюре), соевия сос и виното.
В другата половина от олиото се запържват гъбите, нарязани на едро, празът и лукът, нарязани на шайби.
В тенджера от йенско стъкло се подреждат ред картофи, обелени и нарязани, ред свинска месо и ред гъби. Завършва се с граха, нарязаните на кубчета моркови и накъсаните на розички броколи. Залива се с 0.5 ч.ч. вода.
Слага се във фурната на 200 гр и се пече около час и половина. Преди сервиране се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 592 г | |
| Калории | 798 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 25% |
| Мазнини | 54 г | 61% |
| Белтъчини | 30 г | 16% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
