Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина
Продукти:
- 1 глава червена цвекло
- 1 стрък праз лук
- 2 картофа
- 30 г целина
- 1 тиквичка
- 1 скилидка чесън
- 3 карамфилчета
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. сминдух
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Цвеклото се измива, обелва и нарязва на кубчета. Слага се в тенджера със студена вода и се добавя нарязаният на дребно праз лук, карамфилчетата, и дафинов лист. След като се свари, се отцежда, изхвърля се водата и се изваждат добавките.
В друга тенджера се кипва вода и се добавят обелените картофи и целината, нарязана на четвъртини. След около 20 минути се добавя обелената и също едро нарязана тиквичка и 1 скилидка чесън. Щом тези зеленчуци се посваряват, се добавя цвеклото. Добавя се сол и пипер.
Супата се вари още 10 минути, след това се добавя сминдуха. След това се пасира до гладкост и по желание към всяка порция се добавя лъжица заквасена сметана.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 138 г | |
| Калории | 77 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 90% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 2 г | 11% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
