Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал
Продукти:
- 3 моркова
- 2 картофа
- 3 чушки
- 100 г зелен фасул
- 1 връзка зелен лук
- 2 домата
- 2 яйца
- 200 г кашкавал
- черен пипер
- риган
- сол
Рецепта:
Всички зеленчуци се почистват и нарязват. В олиото се запържват лукът и морковите. Към тях се добавят картофите и се запържват за кратко. Зеленият фасул се бланшира във вряща вода. Всички зеленчуци се смесват в намаслена тава и се овкусяват с подправките. Поливат се с олио и ястието се пече в умерено загрята фурна за около 25 минути. Ако картофите са омекнали, запеканката се полива с яйцата, разбити много добре, добавя се щипка сол и настърган кашкавал. Запеканката се връща във фурната, докато леко се зачерви.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 808 г | |
| Калории | 732 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 38% |
| Мазнини | 35 г | 42% |
| Белтъчини | 38 г | 21% |
| Холестерол | 281 мг |
Сподели:
