Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал

Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал - снимка на рецептата

Рецепта:

Всички зеленчуци се почистват и нарязват. В олиото се запържват лукът и морковите. Към тях се добавят картофите и се запържват за кратко. Зеленият фасул се бланшира във вряща вода. Всички зеленчуци се смесват в намаслена тава и се овкусяват с подправките. Поливат се с олио и ястието се пече в умерено загрята фурна за около 25 минути. Ако картофите са омекнали, запеканката се полива с яйцата, разбити много добре, добавя се щипка сол и настърган кашкавал. Запеканката се връща във фурната, докато леко се зачерви.

Време за приготвяне:

40 минути

Хранителни стойности:

Порция 808 г
Калории 732 кал
Белтъчини 38 г
Мазнини 35 г
Въглехидрати 71 г
Холестерол 281 мг

Сподели: