Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал

Зеленчукова запеканка с моркови, картофи, чушки, зелен фасул и кашкавал - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 моркова
  • 2 картофа
  • 3 чушки
  • 100 г зелен фасул
  • 1 връзка зелен лук
  • 2 домата
  • 2 яйца
  • 200 г кашкавал
  • черен пипер
  • риган
  • сол

Рецепта:

Всички зеленчуци се почистват и нарязват. В олиото се запържват лукът и морковите. Към тях се добавят картофите и се запържват за кратко. Зеленият фасул се бланшира във вряща вода. Всички зеленчуци се смесват в намаслена тава и се овкусяват с подправките. Поливат се с олио и ястието се пече в умерено загрята фурна за около 25 минути. Ако картофите са омекнали, запеканката се полива с яйцата, разбити много добре, добавя се щипка сол и настърган кашкавал. Запеканката се връща във фурната, докато леко се зачерви.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 808 г
Калории 732 кал
Въглехидрати 71 г 38%
Мазнини 35 г 42%
Белтъчини 38 г 21%
Холестерол 281 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук, кисело мляко и яйца на фурна

Пролетна запеканка с кайма, морков, картофи и тиквички на фурна