Салата табуле с кускус и брюкселско зеле
Продукти:
- 1/2 ч.ч. кускус
- 1 1/2 ч.ч. магданоз
- 1 ч.ч. мента
- 200 г брюкселско зеле
- 3 стръка пресен лук
- 250 г чери домати
- 1 краставица
- лимонов сок
- зехтин
- 1/2 ч.ч. вряща вода
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Кускусът се слага в купа и се залива с врящата вода и 1 с. л. зехтин. Покрива се. Оставя се настрани, докато течността се абсорбира. След това се оставя за 10 минути да се охлади. Кускусът, ментата, магданозът, настърганото брюкселско зеле, лукът, чери доматите и краставицата се смесват. Овкусява се със сол и черен пипер. Дресингът от лимона и зехтина се изсипва върху салатата табуле.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 189 г | |
| Калории | 95 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 77% |
| Мазнини | 1 г | 9% |
| Белтъчини | 4 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
