Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В малко олио се запържва нарязаният на кубчета лук, докато стане златист на цвят. Добавя се нарязаното на тънки ивици зеле. Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист. Задушава се под капак за 10-12 минути.

Джоланът се обезкостява и нарязва на парчета. Добавя се при зелето, разбърква се и се прехвърлят в гърне.

Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа. Бърка се периодично, а при необходимост се добавя вода или олио.

Време за приготвяне:

150 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 490 г
Калории 279 кал
Въглехидрати 18 г 30%
Мазнини 7 г 24%
Белтъчини 32 г 48%
Холестерол 104 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: