Рецепти за саламурени сирена

9 резултата

Домашно краве сирене в саламура от вода и сол

Продукти:

5 л. прясно мляко
36 капки мая за сирене
50 мл. вода
1 с.л. сол
20 г лимонена киселина
За саламурата:
2 л. вода
4 с.л. сол

Калроии и макроси:

315 ккал. 24г въглехидрати, 16г протеини и 16г мазнини
32% / 21% / 48%

Рецепта:

Прясното мляко (5 л.) се затопля до стайна...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Диня със сирене (саламурено или Фета)

Върху нея се поставя плочка сирене и се сервира веднага.

Домашно сирене от козе мляко със саламура от сол и лимонтозу

Притиска се с тежест и сиренето се оставя да стегне....Приготвя се саламура, като 1 л вода се кипва.

Панирано саламурено сирене в каша от кисело мляко, царевично брашно и сода (без яйца)

Сиренето се нарязва на кубчета, но да не са прекалено малки, за да не се натрошат.

Домашно сирене от овче мляко

Сиренето се слага в цедилка и се затиска с тежести....След това се нарязва на отделни парчета и се накисва в саламура.

Бърза саламура за сирене с натриев бензоат

След като сиренето се слага в саламурата се оставя на хладно място за 24 часа.

Панирано бяло краве сирене с панировка Орли (бешамел)

Добавя се настърганото краве саламурено сирене.

Японски пухкави палачинки с мед, пресни плодове и сирене с трюфел

Сервират се топли, поляти с течен мед, пресни ягоди и смокини, сурови бадеми, а също и българско саламурено сирене с трюфел на Ферма Георгиев, което прекрасно приляга към тази интересна закуска.

Домашно сирене от биволско мляко

Когато сиренето се пресече се нарязва на кубчета....След това се нарязва на бучки и се оставя в саламура.

Още