Патладжанова мусака

Патладжанова мусака - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 5 патладжана
  • 1 глава лук
  • 250 г кайма
  • 2 домата
  • 2 чушки сиврия
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. доматено пюре
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.ч. вода

Рецепта:

Патладжаните (5 бр) се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се измиват, подсушават, изпържват в зехтина (3 с.л.) и отцеждат от мазнината. Каймата (250 г) се задушава в горещия зехтин заедно с лука (1 глава) и чушките (2 бр), нарязани на ситно. Щом месото омекне, се добавя доматеното пюре (2 с.л.), готви се 3-5 минути при постоянно разбъркване. Посолява се, подправя се с черен пипер. Добавят се доматите (2 бр), попарени, обелени и нарязани на парченца. Готви се още 3-4 минути. В тава се редят патладжани, кайма, патладжани, кайма. Най-отгоре трябва да бъде кайма. Налива се вода (1 ч.ч.) и мусаката се пече на фурна, докато течността изври. Може да се поднесе както топла, така и студена.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 967 г
Калории 428 кал
Белтъчини 19 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 51 г
Холестерол 45 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: