Зеленчуков киш с шунка, гъби, броколи, яйца и сметана

Зеленчуков киш с шунка, гъби, броколи, яйца и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото:
  • 175 г брашно
  • 6 с.л. кисело мляко
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • За плънката:
  • 100 г шунка
  • 10 печурки
  • 100 г броколи
  • 2 яйца
  • 50 мл. сметана
  • 25 мл. прясно мляко
  • сол

Рецепта:

В голяма купа се смесват брашното (175 г), киселото мляко (6 с.л.), зехтинът (4 с.л.) и чесънът на прах (1 ч.л.). От посочените продукти се омесва гладко тесто. Полученото тесто се разточва и с него се покрива кръгла форма с диаметър 23 см, като стърчащите краища от ръба се отстраняват. Броколите (100 г) се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за 2 минути. Шунката (100 г) се нарязва на кубчета, гъбите (10 бр) - на полумесеци и заедно с броколите се изсипват върху разточеното тесто. Яйцата (2 бр), сметаната (50 мл.), млякото (25 мл.) и солта се разбиват добре и с получената смес се полива кишът. Пече се на 190 градуса 25-30 мин.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 139 г
Калории 258 кал
Въглехидрати 26 г 40%
Мазнини 13 г 45%
Белтъчини 10 г 16%
Холестерол 86 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: