Зеленчуков киш с шунка, гъби, броколи, яйца и сметана
Продукти:
- За тестото:
- 175 г брашно
- 6 с.л. кисело мляко
- 4 с.л. зехтин
- 1 ч.л. чесън на прах
- За плънката:
- 100 г шунка
- 10 печурки
- 100 г броколи
- 2 яйца
- 50 мл. сметана
- 25 мл. прясно мляко
- сол
Рецепта:
В голяма купа се смесват брашното (175 г), киселото мляко (6 с.л.), зехтинът (4 с.л.) и чесънът на прах (1 ч.л.). От посочените продукти се омесва гладко тесто. Полученото тесто се разточва и с него се покрива кръгла форма с диаметър 23 см, като стърчащите краища от ръба се отстраняват. Броколите (100 г) се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за 2 минути. Шунката (100 г) се нарязва на кубчета, гъбите (10 бр) - на полумесеци и заедно с броколите се изсипват върху разточеното тесто. Яйцата (2 бр), сметаната (50 мл.), млякото (25 мл.) и солта се разбиват добре и с получената смес се полива кишът. Пече се на 190 градуса 25-30 мин.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 139 г | |
| Калории | 258 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 40% |
| Мазнини | 13 г | 45% |
| Белтъчини | 10 г | 16% |
| Холестерол | 86 мг |
Сподели:
