Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна
Продукти:
- 1 кг патладжан
- 200 г сирене
- 2 червени чушки
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 20 сол
- черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Патладжанът (1 кг) се нарязва на тънки резени по дължина. Осоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Чушките (2 бр) се изпичат, обелват, нарязват на ситно и се смачкват заедно със сиренето (200 г) и счукания със сол чесън (4 скилидки). Прибавят се черният пипер и нарязаният на ситно пресен магданоз. С тази смес се намазват патладжановите резени, навиват се на рула, фиксират се с дървени клечки за зъби. Намазват се със зехтин и се пекат на фурна до омекване на патладжаните.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 366 г | |
| Калории | 246 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 35% |
| Мазнини | 14 г | 50% |
| Белтъчини | 10 г | 16% |
| Холестерол | 45 мг |
Сподели:
