Панирани патладжани на тиган с копър и чесън
Продукти:
- 3 патладжана
- 100 мл. олио
- 3 с.л. брашно
- 1 ч.л. сол
- 1/2 връзка копър
- 6 скилидки чесън
- 1 лимон
Рецепта:
Патладжаните (3 бр) се измиват и нарязват на колелца без да се белят. Посоляват се и се оставят в дълбока купа за половин час, за да пуснат горчивия си сок.
След това се изплакват и подсушават с кухненско руло. Поставят се в уред за готвене на пара за около 20 минути, за да станат меки и сочни. След това леко се подсушават и се овалват в брашно (3 с.л.). Пържат се в тиган с горещо олио (100 мл.), докато станат златисти.
Патладжаните се сервират топли и поръсени със ситно накълцани чесън (6 скилидки) и копър (1/2 връзка). По желание се поръсват с лимонов сок.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 467 г |
| Калории | 355 кал |
| Белтъчини | 6 г |
| Мазнини | 23 г |
| Въглехидрати | 36 г |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
