Пургури - булгур с фиде
Продукти:
- 250 г булгур
- 1 глава лук
- 25 г фиде
- 2 с.л. зехтин
- 300 мл. пилешки бульон
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Растителното масло (2 с.л.) се загрява в тенджера с плътно дъно. Добавя се лукът (1 глава), ситно нарязан, и се пържи 1-2 минути, докато омекне, но не до златисто.
Прибавя се фидето (25 г), начупено с ръце. То продължава да се пържи с лука още 2 минути, докато попие цялото масло.
Пургурите (250 г) се измиват със студена вода и се прибавят в тенджерата.
Налива се пилешкият бульон (300 мл.). Прибавят се солта и черният пипер. Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от пургурите. Тенджерата се снема от котлона и се оставя със затворен капак още 10 минути. След това ястието се поднася.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 344 г | |
| Калории | 571 кал | |
| Въглехидрати | 111 г | 74% |
| Мазнини | 9 г | 14% |
| Белтъчини | 20 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
