Пухкави мекици с яйца, кисело мляко и мая

Рецепта:

От яйцата (2 бр), брашното (2 ч.ч.), киселото мляко (1 ч.ч.), маята (5 г), солта , захарта (2 с.л.), оцета (1 ч.л.), олиото и портокаловите кори се омесва тесто и се оставя на топло място, за да удвои обема си. След това тестото се разделя на средни по големина топки.

Всяка топка се оформя с теглене на мекица, която се изпържва от двете страни в горещо олио. Мекиците се нареждат в плато една върху друга. Заливат се топинг на вкус и се поръсват с портокалови кори.

За разкош може да се украсят с коктейлна черешка и да се гарнират с подсладено прецедено кисело мляко, поръсено също с портокалови кори и украсено с коктейлни черешки.