Домашна лесна празнична палачинкова торта с домашен крем от сирене филаделфия, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници
Продукти:
- За палачинките:
- 1/2 л. прясно мляко
- 250 г брашно
- 3 яйца
- 1 щип. сол
- 2 с.л. олио
- За крема:
- 200 мл. сирене крема
- 100 сметана
- 4 с.л. какао
- 2 с.л. пудра захар
- 200 г черен шоколад
- 50 г захар
- 2 жълтъка
- За украса:
- 150 г лешници
Рецепта:
Брашното (250 г), яйцата (3 бр), прясното мляко (1/2 л.), солта (1 щип.) и олиото (2 с.л.) се изсипват се разбиват в кухненски робот или с миксер до получаването на палачинково тесто. Оставя се за половин час на стайна температура, след което се изпичат тънки палачинки.
В подходяща купа се приготвя кремът, като се смесват сиренето (200 мл.), сметаната (100), какаото (4 с.л.) и пудрата захар (2 с.л.). Опитва се и ако е необходимо се добавя още захар.
Палачинките се редят една върху друга в съд за торта, като всяка се намазва с получения крем.
Глазурата се приготвя, като черният шоколад (200 г) се начупи на малки парченца и се разтопи на водна баня. Добавя се захарта (50 г) и се бърка докато се разтвори, а след това и жълтъците (2 бр). Сместа се оставя малко да се охлади и се залива палачинковата торта. Върху нея се поръсват нарязани печени лешници (150 г).
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 131 г | |
| Калории | 382 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 37% |
| Мазнини | 24 г | 54% |
| Белтъчини | 9 г | 9% |
| Холестерол | 106 мг |
Сподели:
