Печено филе от сьомга върху канапе от задушен спанак и млечен сос на тефлонов тиган с незалепващо покритие
Продукти:
- 800 г филе от сьомга
- 1 кг спанак
- 400 г заквасена сметана
- 4 скилидки чесън
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
- 50 г масло
Рецепта:
Филето от сьомга (800 г) се почиства от кожата и се реже на дебели ивици. Посолява се и се подправя с черен пипер. Пече се в тиган с незалепващо покритие без мазнина, защото рибата е достатъчно мазна, за да не и е нужда допълнителна мазнина, за да се изпече. Пече се от двете страни за няколко минути или докато стане розова.
В дълбока тенджера с капак се поставя маслото (50 г), загрява се на котлона и в съда се поставя измитият спанак (1 кг). Похлупва се с капак и се оставя да се задуши за 6-7 минути, докато омекне.
В порционни чинии се разпределя спанакът, като върху него се поставят филетата от сьомга. Поливат се със сос, приготвен от разбъркването на заквасената сметана (400 г) с пресования със сол чесън (4 скилидки), като в соса се добавя и черен пипер (1/2 ч.л.).
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 566 г | |
| Калории | 596 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 10% |
| Мазнини | 39 г | 58% |
| Белтъчини | 51 г | 34% |
| Холестерол | 175 мг |
Сподели:
