Домашен плетен козунак за Великден със стафиди и сусам

Домашен плетен козунак за Великден със стафиди и сусам - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 650 г брашно
  • 1/2 опак. мая
  • 175 мл. прясно мляко
  • 200 г захар
  • 3 яйца
  • 50 г стафиди
  • 40 г масло
  • 60 г свинска мас
  • 1 ч.л. ванилия
  • 1 ч.л. сол
  • 1 белтък
  • 1 с.л. сусам

Рецепта:

Маята се разтваря в топлото мляко заедно с малко захар и малко брашно. Тази кашичка се изчаква да втаса.

След това се смесват всички продукти, без стафидите и ванилията. От тях се омесва тесто, като в случай, че то лепне, се добавя още малко брашно. Меси се дълго и енергично.

Накрая се прибавят накиснатите в ром стафиди и ванилията. Чака се тестото да втаса. След това отново се меси и отново се оставя да втасва.

Сплита се на плитка. Отново втасва, този път във фурната, която е включена на 50 градуса.

Накрая домашният плетен козунак се намазва с разбития белтък, поръсваме се със сусам и се връща отново във фурната. Увеличава се на 150 градуса за 10 минути. След това се увеличава на 170 градуса. Пече се до готовност.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 171 г
Калории 562 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 15 г
Въглехидрати 93 г
Холестерол 91 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: