Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна
Продукти:
- 200 г телешки стек
- 20 г масло
- 1 червена чушка
- 1 червено чушле сорт “Чили”
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. доматено пюре
- сол
- черен пипер
- 1 скилидка чесън
- За гарнитура:
- 150 г зеленчуков микс
- 1 лист зелена салата
- 1/2 лимон
Рецепта:
Телешкият стек се задушава в предварително сгорещеното масло (20 г) под капак до пълно омекване. В миксер се разбиват на пюре червените чушки (1 бр), нарязаното на ситно люто чушле, медът (1 с.л.), доматеното пюре (1 с.л.), солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес. С получената смес се намазва стекът отвсякъде и се запича за малко в предварително сгорещена фурна. Зеленчуковият микс (150 г) се бланшира в гореща подсолена вода, след което се задушава в масло.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 560 г | |
| Калории | 619 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 25% |
| Мазнини | 33 г | 47% |
| Белтъчини | 46 г | 29% |
| Холестерол | 200 мг |
Сподели:
