Патешка супа с кашу и зеленчуци
Продукти:
- 300 г патешко месо
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 стрък зелен лук
- 30 г корен от магданоз
- 20 г корен от целина
- 1 ч.л. джинджифил
- сол
- черен пипер
- 50 г кашу
Рецепта:
Патешкото месо (300 г) се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук (1 глава) се нарязва на ситно, а зеленият (1 стрък)- на колелца. Корените от магданоз (30 г) и целина (20 г) се обелват и нарязват на малки парченца. Месото, старият и зеленият лук, нарязаните корени се заливат с вода и се варят до пълна готовност. В отделна тенджера се задушава в горещо олио настърганият морков. Подправя се със сол, черен пипер и джинджифил (1 ч.л.). Добавя се кашуто (50 г). Разбърква се и след 1-2 минути тази смес се изсипва в супата, която ври още 1-2 минути. При необходимост се овкусява допълнително.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 147 г | |
| Калории | 396 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 8% |
| Мазнини | 36 г | 81% |
| Белтъчини | 12 г | 12% |
| Холестерол | 57 мг |
Сподели:
