Супа от патешко месо, карфиол и целина
Продукти:
- 600 г карфиол
- 400 г патешко месо
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 морков
- 1 1/2 л. вода
- 2 стръкчета целина
- 1 зелена чушка
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Патешкото месо (400 г) се нарязва на парченца и се задушава в сгорещения зехтин (2 с.л.), заедно със ситно нарязания лук (1 глава). Прибавят се нарязаните на дребно морков, целина (2 стръкчета), чушка. Налива се водата (1 1/2 л.) и се посолява. Щом ястието заври, се добавя карфиолът (600 г), накъсан на розички. Супата се оставя да се вари на тих огън, докато всички продукти омекнат. Тогава тя се овкусява със счукан със сол чесън (4 скилидки). Поднася се гореща, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 706 г | |
| Калории | 500 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 12% |
| Мазнини | 43 г | 77% |
| Белтъчини | 15 г | 12% |
| Холестерол | 76 мг |
Сподели:
