Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии - снимка на рецептата

Рецепта:

Телешкото месо (шол) (600 г) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио (4 с.л.). Щом омекне, към него се добавят сушените плодове, предварително киснати в студена вода и отцедени. Прибавя се и ситно нарязаният лук (2 глава). Наливат се виното (4 ч.ч.) и малко вода, колкото да се покрие всичко. Слагат се подправките и се оставя да ври на слаб огън до пълна готовност (около 1-2 часа). Поднася се топло и се украсява със семена от нар.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 507 г
Калории 544 кал
Въглехидрати 37 г 43%
Мазнини 12 г 26%
Белтъчини 34 г 32%
Холестерол 117 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: