Салата от варени картофи, цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Салата от варени картофи,  цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г картофи
  • 1/2 кг цвекло
  • 300 г моркови
  • За соса:
  • 6 с.л. майонеза
  • 1 с.л. горчица
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 щип. сол

Рецепта:

Картофите (800 г) и цвеклото (1/2 кг) се слагат да се варят в тенджера с вода без да се белят. След 15 минути се добавят и морковите (300 г), понеже на тях им трябва по-малко време, за да се сварят.

Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на едри кубчета и се слагат в голяма салатена купа.

Приготвя се сос - майонезата (6 с.л.), горчицата (1 с.л.) и лимоновият сок (1 с.л.) се разбъркват в купичка с вилица. Добавя се и солта, след което салатата се полива със соса и се разбърква леко.

Съвет: Цвеклото пуска тъмен червено-лилав сок, който трудно се отмива, затова, когато го обработвате, използвайте ръкавици.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 428 г
Калории 315 кал
Въглехидрати 56 г 70%
Мазнини 8 г 23%
Белтъчини 7 г 9%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

Салата от варени картофи, кисели краставички и течна готварска сметана

Сръбска картофена салата (Krompir salata) с варени картофи, лук, оцет и чесън